Arroz grudento com manga

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Uma das receitas que eu aprendi no curso que fiz na Tailândia foi uma sobremesa muito simples e muito gostosa, que é arroz grudento com manga. É um pouco parecido com o nosso arroz doce, mas menos doce e menos encorpado. A graça do negócio fica por conta de usar o tal do arroz grudento, que é um tipo bem comum no sudeste asiático. Ele lembra um pouco o bom e velho gohan, mas os grãos são mais finos e compridos, enquanto que o gohan tem grãos gordinhos. Eu não encontrei o arroz grudento pra comprar, então usei o tailandês da Tio João mesmo e deu certo e acho que até o próprio gohan seja um bom substituto. O que você precisa é de um arroz estilo unidos venceremos.

A apresentação dele não é das mais apetitosas, mas o gosto é ótimo!

É um prato bem simples de ser feito, super gostoso, bom pra dias de verão. Para fazê-lo você vai precisar de:

– uma xícara de arroz grudento já cozido e ainda quente (lembrando que uma xícara de arroz cozido é bem menos do que uma xícara de arroz cru, hein? E, por favor, não me vá colocar qualquer tempero no arroz!)

– meia xícara de leite de coco;

– duas colheres de sopa de açúcar;

– uma pitadinha de sal;

– fatias de manga.

Aqueça o leite de coco, junte o açúcar e o sal mexendo até dissolver e a mistura levantar fervura. Jogue por cima do arroz e misture bem. Decore com a manga.

É fácil assim!

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Sobre Ângela

Professora, mestranda e dona de casa. Ou seja, a pessoa que, na concepção dos outros, menos trabalha no mundo.

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