Pirâmide de suspiros

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pirâmide de suspiros

É possível que essa seja a sobremesa mais tradicional da minha família, é a minha preferida, pelo menos. Apesar de facílima de se fazer, aparece só em eventos de maior porte, como almoços em que boa parte da família pode estar presente, aniversário de alguém ou uma comemoração bem específica. Acho que por causa da quantidade de suspiros e, consequentemente, de claras que são usados. Depois, haja quindim e fios-de-ovos para darem conta das gemas que sobram!

Os materiais necessários para a construção dessa pirâmide são: suspiros no lugar de tijolos, chantilly no lugar da argamassa e calda de chocolate para dar o acabamento, funcionando como uma massa corrida. Já a arquitetura ficou mais para o estilo de Saqqara, a primeira pirâmide egípicia, do que Khufu, a mais conhecida delas.

Essa foi a primeira das pirâmides e acabou saindo nesse formato por acaso. O faraó queria que seu túmulo fosse visto de muito longe e construíram um quadradão, ele ainda não ficou satisfeito e pediu para incluírem mais uma camada de tijolos, fizeram uma menor e colocaram por cima. Novamente ele não ficou satisfeito, botaram mais uma camada de tijolos por cima, até que ela ficou com esse jeitão de pirâmide, que agradou ao faraó.

Essa foi a primeira das pirâmides e acabou saindo nesse formato por acaso. O faraó queria que seu túmulo fosse visto de muito longe e construíram um quadradão, ele ainda não ficou satisfeito e pediu para incluírem mais uma camada de tijolos, fizeram uma menor e colocaram por cima. Novamente ele não ficou satisfeito, botaram mais uma camada de tijolos por cima, até que ela ficou com esse jeitão de pirâmide, que agradou ao faraó.

 

Para a da sobremesa, o melhor estilo de construção é o de Saqqara mesmo, com base mais larga, camadas e topo idem, para dar mais estabilidade. A montagem é a mais simples que pode existir: uma camada de suspiro é coberta por uma de chantilly até que pirâmide esteja pronta. Depois é só jogar a calda de chocolate por cima.

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Sobre Ângela

Professora, mestranda e dona de casa. Ou seja, a pessoa que, na concepção dos outros, menos trabalha no mundo.

Comentários

  1. Nossa, que delícia! Fiquei com água na boca!

  2. Ângela diz:

    Ai, Camila! Você nem sabe o tanto que esse doce é bom! =) Além de tudo ainda é fotogênico.

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