Guacamole

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Guacamole

Quando eu era criança eu não gostava de abacate, de jeito nenhum. Um pouco por birra de criança mesmo, no melhor estilo “nunca experimentei mas não gosto mesmo assim”, outro pouco por achar que a combinação com leite e açúcar não era das melhores – opinião que mantenho até hoje. O engraçado é que pensar em abacate como ingrediente de um prato salgado também não me apetecia. Muito menos de uma comida mexicana chamada Guacamole, cujo nome eu sempre achei, e continuo achando, engraçadíssimo. Enfim, esse era um daqueles pratos que eu não queria experimentar de jeito nenhum, fazia cara feia e torcia o nariz! Vai entender a cabeça de criança… Ainda bem que a gente cresce e aprende a apreciar novos sabores.

Mas preciso dizer que a minha primeira experiência com a tal da Guacamole não foi mesmo das melhores, como costuma ser com comida mexicana em geral. É que eu sou alérgica a pimenta – e antes que você faça uma cara de “que horror! como você sofre!”, vou me adiantando e dizendo que a vida é tão melhor sem pimenta que eu fico sem ela muito tranquilamente – então acabo sempre sofrendo até encontrar uma alma caridosa que aceite fazer o meu prato sem o tal do chilli. De modo que a minha receita é feita sem pimenta, mas você ponha na sua se quiser!

Para fazê-la você vai precisar de:

1 abacate;

1/4 de cebola roxa picada em cubinhos;

1/2 tomate também picado em cubinhos,

15 ml de suco de limão (não precisa medir com conta-gotas, algo como uma colher de sopa);

1 colher de chá de coentro bem picadinho.

sal, pimenta do reino (essa, em doses pequenas, eu tolero numa boa) e tabasco (que na minha não entra de jeito nenhum)

Deixe as cebolas de molho em água bem fria por uns 20 minutos, isso faz com que elas fiquem menos ardidas. Descasque o abacate e corte, grosseiramente, em cubos. Combine-os com os ingredientes e misture bem, amassando um pouco os abacates.

Acerte o tempero e tá pronto pra ir à mesa!

 

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Sobre Ângela

Professora, mestranda e dona de casa. Ou seja, a pessoa que, na concepção dos outros, menos trabalha no mundo.

Comentários

  1. Oi Angela,
    Vim conhecer o blog através do Tu Organizas da Nina.
    Te confesso que nunca comi Guacamole, acredita? Mas achei a receita super fácil, pode acompanhar com o quê?
    Vou testar!
    Um beijo grande!
    Curti sua fanpage no face
    http://criscriacoisas.blogspot.com.br
    http://www.facebook.com/criscriacoisas

  2. Ângela diz:

    Oi, Cris!
    Desculpe pela demora em responder.
    Eu geralmente como a Guacamole com nachos, como um petisco antes da refeição principal.
    Bjs!

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