Almoço express de entrega de tese

Dia 29 agora é o meu prazo final pra entrega da dissertação de mestrado e eu tenho usado todo tempo disponível pra tentar dar cabo dela o mais rápido possível. Assim, o feriado será passado em companhia de livros sobre Orientalismo, poesia simbolista e debates sobre a questão da alteridade. Literatura indo-portuguesa, se avie que […]

Bolo mármore de curar tristeza

Nos primórdios da minha vida paulistana, segunda-feira era dia de ir ao Extra que fica atrás da USP pra fazer as compras pra semana e garatido no carrinho era um bolinho tipo Pullmann, mas que podia ser de outra marca, pra comer no café-da-manhã. Os campeões de audiência eram laranja e mesclado, que se alternavam […]

Bolo de mel de Rosh Hashana

Toda vez que me sento em frente ao computador pra escrever um post sobre festa judaica e comida, me lembro de um rabino que sempre diz que o judaísmo parece estar se transformando numa religião da comida. Ele dizia que se você, por exemplo, perguntar a um judeu o que é Pêssach, ele vai te […]

As piores panquecas do mundo

Tinha planejado fazer um café-da-manhã domingueiro mais caprichado, pra tomar com calma com a mãe enquanto rola aquela conversinha mole bem gostosa, típica dos dias sem pressa, tão ao contrário do resto da semana. Na sexta fiz uma leva de compota de morango com baunilha que ficou espetacularmente gostosa e doce e achei que seria […]

Bolo de tios

Eu tenho a grande sorte de ter um casal de tios-avós que, apesar de uma certa distância no parentesco, são pessoas que sempre estiveram presentes na minha vida e de quem eu gosto como se fossem meus avós. Toda vez que os visito volto para casa mais feliz, pois além de todo o carinho recebido, […]

Croque Monsieur

Semana passada uma amiga muito querida fez aniversário e ontem teve jantarzinho comemorativo em homenagem a ela aqui em casa. A Tate também é campineira, mas foi na época em que morávamos em São Paulo que nos aproximamos, durante algumas caminhadas com Hachizhinho, sopas, chocolates quente e uns passeios no shopping. Agora que estamos as […]

Bolinho de limão

Uma das coisas boas que a volta para Campinas me proporcionou foi o acesso a ingredientes em sua forma mais pura, tipo romã pega no pé na hora em que você precisa dispor de uma. Não existe nada mais lindo e prático do que isso na vida. Sem contar que a procedência é garantidamente boa, […]

Almocinho de amiga querida

Hoje eu tive o prazer de receber minha amiga Adriana pro almoço. A Dri é minha amiga desde tempos da escola, quando fazíamos dupla para pintar mapas nas aulas de geografia e conversávamos sobre músicas dos anos 1970 que tocavam na rádio Antena 1. A gente cresceu, viu in loco alguns dos países que colorimos […]

Macarrons de jabuticaba

Entre os muitos livros que chegaram com o carteiro na última vez em que ele bateu à minha porta estava o Gifts from the Kitchen. É um livro lindo, cheio de receitas simples que, como indica o título,  você faz e depois presenteia os amigos. Desde que voltei para Campinas tenho feito muitos presentinhos na […]

Marshmallow

Quem não ama que atire a primeira pedra! Se tem uma coisa boa na vida, essa coisa é marshmallow, se for derretido no fogo então… Me leva aos céus. Pois muito que bem, ano passado peguei uma receita do Forgotten Skills of Cooking e não gostei. Achei que o gosto da clara ficou muito pronunciado […]

Bolachinhas de cerveja

Há um tempo atrás lembro de ter ouvido alguém dizer que existem três níveis de proficiência em qualquer língua: não morrer de fome, seguir uma conversa e fazer piada, sendo este praticamente comparável à proficiência nativa. Pois bem, diria que na cozinha também. Há o nível inciante que é seguir receitas bem explicadinhas, detalhadinha, como […]

Comfortable food

Já tem um certo tempo que se fala sobre comfort food por aí, aquela que nos faz sentir reconfortados em momentos ruins, capaz de nos transportar de volta ao passado a cada garfada que damos. Geralmente está relacionada a sabores da nossa infância, por isso o mac and cheese provavelmente seja considerada a comfort food americana […]

Torta de Oreo

Uma das coisas que eu acho mais legais de fazer quando eu viajo é ir a supermercados. Lá em Lisboa aproveitei pra ir ao do El Corte Inglés (uma baita loja de departamentos) que sempre tinha umas coisas bacanas. Um monte de tipos diferentes de bolacha, pãezinhos, chocolates, temperinhos (trouxe um sal rosa do Himalaia) […]

Torta Tres Leches

Quando estive no Chile em abril do ano passado, minha amiga Bia comprou um dos bolos mais gostosos que já tive o prazer de comer; uma torta tres leches. Mas não foi qualquer uma, era a de uma confeitaria específica que é lógico que eu já esqueci o nome. Enfim, era muito, muito gostosa! E […]

Torta de cereja

Quando eu achei que ninguém queria saber dessa receitinha, eis que apareceu a Letícia me cobrando. Que bom! Adoro receber esse retorno de vocês, me cobrando as receitas, dizendo o que querem ver no blog, façam sempre! =) Eu adoro tortas! Muito mesmo, é o tipo de doce que está, sem sombra de dúvidas, no […]

Gnocchi

Todas comeram gnocchi da fortuna ontem? Vinte e nove de fevereiro é dia, hein? Lembro até hoje do 29/02/1996, no auge dos meus dez aninhos, quando cheguei da escola e vi minha avó comendo um pratão deles ao sugo e me explicando que tinha uma tradição de, nessa data, comer gnocchi da fortuna pra atrair […]

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