Eu não sei fazer quindim

Tem amiga que vem aqui e acha que basta eu encontrar uma receita, me propor a fazê-la e o sucesso será certo. Quem dera! O que acontece é que ninguém quer vir aqui ler a respeito dos meus fracassos na cozinha, oras! O que eu já fiz de pão que queimou, ficou muito salgado, queimou […]

Rosh Hashaná

Semana passada eu estava com mil idéias para escrever um post bonito sobre Rosh Hashana, o ano novo judaico, cheguei até a esboçar alguma coisa mas nada passava de três linhas. Punha um ponto final e ficava olhando para o cursor piscar, completamente sem inspiração apesar de algumas idéias passarem pela cabeça. Ora achava que […]

Geléia de morango com baunilha

Dois anos são suficientes para qualificar uma ação como tradição? Se sim, posso dizer que fazer geléias no inverno já está virando tradição, principalmente de laranjas e morango, por serem frutas da estação. Não que eu não produza geléias em outras épocas do ano, mas acho que o frio faz com que eu queira ficar […]

Por que eu quero um micro-ondas

Durante todos os meus anos paulistanos contei com a ajuda de um micro-ondas (na verdade era microondas, pois ele foi comprado antes da reforma ortográfica) e sempre fiz pouco caso dele. Meu ladinho faculdade-de-humanas-hippie-urbana implicava com a evolução da engenharia que permite aquecer comida sem fogo, panela e uma certa demora. A implicância com o […]

Dona-de-casa?

“Acho que eu deveria ficar triste por estar feliz com isso” Foi uma frase que ouvi outro dia – durante o lançamento da nova linha Scotch Brite da 3M – vinda de uma das outras moças que lá estava, ao ver, não me lembro exatamente, se um pano de chão que seca mais eficientemente e […]

Quark

Não sei se meu passado tem assim tantas coisas que me condenem, ou talvez eu simplesmente prefira ignorá-las. Certo é que ter sido vegetariana durante os três anos do colegial é uma das mais condenáveis; pelo menos é o que eu penso hoje em dia, comedora de steak tartare que me tornei. Aconteceu que durante […]

Waffle de liquidificador

No último sábado tive o prazer de receber parte do grupo do Jalapão pra uma noite de pizza, vinho, conversa e muita risada aqui em casa. Como a maioria da “tchurma” é paulistana, alguns dos amigos acabaram pernoitando em Campinas e vieram tomar café-da-manhã aqui em casa para continuarmos o papo bom. Como eu estava […]

Como eu me tornei uma lavadora de louças feliz

Lembro bem que o primeiro post que fiz pro blog, lá em 2009, foi a respeito da minha “técnica” para lavar louças. Se é que existe técnica para a execução dessa tarefa. O que eu não sabia é que um dia eu deixaria de ser uma pessoa que pensa: “Putz! A pia tá cheia, tenho […]

Salada fatouche

Apesar da minha biblioteca de livros de culinária ser composta quase exclusivamente por livros de receitas judaicas, eu sou chegadíssima numa comida “brima”. Se bem que, como já me disse minha amiga Yara, “a gastronomia não respeita fronteiras”, de modo que é praticamente tudo a mesma coisa. O falafel, que acho que poderia ser considerado o […]

Bolo de canela

Conheço pouquíssimas pessoas que não gostam de chocolate e não confio em nenhuma delas. Não que eu seja uma chocólatra, longe disso, sou capaz de passar dias sem comer um chocolate e não sentir falta. Mas nos últimos dias a vontade veio com força e eu só conseguia pensar nos cookies de canela cobertos de […]

Suspiros

Eu sempre achei que fazer suspiros fosse dificílimo, dessas artes que só as avós podem dominar pois já tiveram tempo e experiência suficientes para isso. Até o dia em que eu resolvi me meter a fazê-los e descobrir que não, que é até que bem fácil. Mas também aprendi, com a experiência da repetição, que […]

Pirâmide de suspiros

É possível que essa seja a sobremesa mais tradicional da minha família, é a minha preferida, pelo menos. Apesar de facílima de se fazer, aparece só em eventos de maior porte, como almoços em que boa parte da família pode estar presente, aniversário de alguém ou uma comemoração bem específica. Acho que por causa da […]

Panela de pressão

Acredito que eu não seja a única pessoa do mundo que tenha um certo medinho da panela de pressão… né? Digam que sim, por favor, nem que seja por solidariedade. É uma coisa que vem desde criança, da época em que você entrava na cozinha, chegava perto do fogão e sua mãe já chegava junto […]

Torta de banana para as mães da família

  O almoço de dia das mães desse ano foi aqui em casa e bem petit comité, já que só um dos quatro tios, além da minha mãe, pôde estar presente. Eu gosto de encontros de família cheios de gente, mas como cozinheira preciso admitir que os pequenos são bem mais fáceis de administrar. O […]

Pizza caseira

Toda família tem uma comida relacionada a uma data, especialmente às festivas. Mas também às corriqueiras, como a popular macarronada domingueira. A tradição no lado Raposo de Medeiros da família é a pizza caseira do jantar das sextas-feiras. Eu sempre estudei de tarde e me lembro de como era especialmente gostoso chegar em casa nos […]

Sopa de aspargos

  Mais uma pro hall das sopas, essa daqui foi feita há um tempão e só agora me lembrei de postar. Tempão mesmo, algo como dois anos atrás, a sorte é que na hora fotografei a dita pois pensava em publicar a receita pouco depois. Acabou que me esqueci. Essa é dos gloriosos tempos de […]

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