Pavê, pacumê.

Toda festa de família, seja ela da natureza que for, tem suas comidas características. O bacalhau da Páscoa, as passas no arroz natalino, a picanha do churrasco de aniversário e o pavê. O doce mais querido da família tradicional brasileira, o protagonista do trocadilho mais esperado da refeição, a estrela da sobremesa, ele que está […]

Guacamole

Quando eu era criança eu não gostava de abacate, de jeito nenhum. Um pouco por birra de criança mesmo, no melhor estilo “nunca experimentei mas não gosto mesmo assim”, outro pouco por achar que a combinação com leite e açúcar não era das melhores – opinião que mantenho até hoje. O engraçado é que pensar […]

Escreve waterzooi, mas fala váterzui

O nome mais assusta do que inspira, mas olha só se não dá agua na boca: Dia desses combinei, muito confusamente, um jantar com minha amiga Claudia. A coisa foi tão enrolada que não sabíamos se seria na minha casa, na casa dela ou em algum restaurante e chegamos até a desmarcar em cima da […]

Waffle de liquidificador

No último sábado tive o prazer de receber parte do grupo do Jalapão pra uma noite de pizza, vinho, conversa e muita risada aqui em casa. Como a maioria da “tchurma” é paulistana, alguns dos amigos acabaram pernoitando em Campinas e vieram tomar café-da-manhã aqui em casa para continuarmos o papo bom. Como eu estava […]

Geléia de jabuticaba

Dias atrás aticei a fome de duas colegas de trabalho ao colocar esta foto no Facebook: A jabuticabeira do meu quintal, tal qual uma micareta, resolveu dar fruta fora época para a alegria de todos nós. Virou caipirinha, virou lanche que levei na costura pra felicidade da minha amiga Cláudia e virou objeto de desejo […]

Café com leite gelado

Quem passa sempre aqui já sabe do aconchego que só um bom café-com-leite quentinho me traz. Acontece que, em pleno janeiro, uma bebida quente não é tudo o que alguém mais quer na vida, não é mesmo? Aí que eu resolvi abrir uma segunda latinha linda que trouxe de Israel no ano passado. Também comprada […]

Pregando no batente

O que têm a ver o martelo,os pregos, o batente, esse papel escrito em letra estranha e essa caixinha psicodelicona com este texto? Muito simples, caro leitor, é que segunda eu finalmente me mudei. Depois de três meses de transição, segunda foi o dia de pegar prego, martelo e mezuzá, dar meia dúzia de marretada […]

As piores panquecas do mundo

Tinha planejado fazer um café-da-manhã domingueiro mais caprichado, pra tomar com calma com a mãe enquanto rola aquela conversinha mole bem gostosa, típica dos dias sem pressa, tão ao contrário do resto da semana. Na sexta fiz uma leva de compota de morango com baunilha que ficou espetacularmente gostosa e doce e achei que seria […]

Bolsinha de maquiagem

Ontem eu ainda estava num bode imenso, praticamente uma ressaca, da viagem para Israel quando escrevi aquele post. Daí sacudi a poeira, liguei pra vizinhamiga e pedi pra usar a máquina de costura dela. Foi só entrar naquele ateliê que o humor já começou a melhorar, sabe astral bom? Então, lá tem de monte. Abre […]

Croque Monsieur

Semana passada uma amiga muito querida fez aniversário e ontem teve jantarzinho comemorativo em homenagem a ela aqui em casa. A Tate também é campineira, mas foi na época em que morávamos em São Paulo que nos aproximamos, durante algumas caminhadas com Hachizhinho, sopas, chocolates quente e uns passeios no shopping. Agora que estamos as […]

Sorveteira

Outro dia conversava com uma amiga que acabou de comprar uma casa e só está esperando a construção terminar para se mudar, quando ela me perguntou: – O que você acha que eu preciso ter na minha cozinha? Papo vai, papo vem, pensei que seria oportuno falar mais um pouco sobre os utensílios que tenho […]

Bolsinha da vovó, um projeto a quatro mãos e bateção de duas cabeças

Eu já falei aqui sobre a minha vizinha querida, fada madrinha das framboesas e volto a falar outra vez, uma vez que não é todo dia que a gente encontra uma amiga que divide tantas paixões assim na vida: tecidos, linhas, agulhas, creme de leite e manteiga. Deixemos os últimos dois ítens fora da pauta […]

Almocinho de amiga querida

Hoje eu tive o prazer de receber minha amiga Adriana pro almoço. A Dri é minha amiga desde tempos da escola, quando fazíamos dupla para pintar mapas nas aulas de geografia e conversávamos sobre músicas dos anos 1970 que tocavam na rádio Antena 1. A gente cresceu, viu in loco alguns dos países que colorimos […]

Macarrons de jabuticaba

Entre os muitos livros que chegaram com o carteiro na última vez em que ele bateu à minha porta estava o Gifts from the Kitchen. É um livro lindo, cheio de receitas simples que, como indica o título,  você faz e depois presenteia os amigos. Desde que voltei para Campinas tenho feito muitos presentinhos na […]

Sobre cozinha molecular e amizades

Recentemente tenho tido cada vez mais contato com um tipo de gastronomia que nunca me disse muito respeito: a alta gastronomia, aquela de restaurantes bacanudos. Por causa de uma amiga queridíssima, gastrônoma formada, ouvi falar em cozinha molecular pela primeira vez na vida. Sempre soube que qualquer receitinha, por mais simples e banal, é uma […]

Marshmallow

Quem não ama que atire a primeira pedra! Se tem uma coisa boa na vida, essa coisa é marshmallow, se for derretido no fogo então… Me leva aos céus. Pois muito que bem, ano passado peguei uma receita do Forgotten Skills of Cooking e não gostei. Achei que o gosto da clara ficou muito pronunciado […]

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