Bolo de bolo, de despedida

Eu tenho a grande sorte de ter uma amiga que me faz o frete de fôrmas de bolo e utensílios de cozinha em geral e a última que chegou foi esta de cupcake grandão. Achei que uma fôrma tão bacana merecia uma estréia à altura; como quinta passada foi meu último dia de trabalho na […]

Torta Tres Leches

Quando estive no Chile em abril do ano passado, minha amiga Bia comprou um dos bolos mais gostosos que já tive o prazer de comer; uma torta tres leches. Mas não foi qualquer uma, era a de uma confeitaria específica que é lógico que eu já esqueci o nome. Enfim, era muito, muito gostosa! E […]

Só pra descontrair

#todasdança enquanto estuda literatura indiana, o Ramayana, as satis, a métrica védica clássica, o rtimo da poesia indiana do Ragveda e todas essas outras coisas bacanas e desconhecidas do público em geral Quando terminar pode pular na fogueira? E brincar de indiana? Pode?

Bolo de Bala

Há um tempo atrás fui com meus amigos Bruna e Eduardo conhecer a Papabubble em Pinheiros (na Rua dos Pinheiros, não lembro o número mas tenho certeza que o Google sabe te dar essa informação), uma loja de balas maneiríssima, estilo Willy Wonka. Combinamos o encontro pelo Facebook e a chamada “Vamos na loja de […]

Ângela queria espátulas

Eu nunca tinha feito um bolo confeitado na vida, achava que não tinha competência para tal. Aí um dia comprei um livro da Nigella e nele tinha uma receita que eu fiquei doida pra fazer, de Boston Cream Pie, mas que fui adiando. Até o dia em que a Ana Sinhana me convidou pra ir […]

Key Lime Pie ou, simplesmente, Torta de Limão

Minha memória é super seletiva, só guardo o que muito me interessa. Tipo os gostos das pessoas de quem eu gosto; sei que a pizza preferida da minha mãe é margheritta, que minha avó adora café bem forte e bem quente, que a Ana Sinhana se derrete por um creme de leite fresco – aquele […]

Bomba na cozinha da vizinha

Até os meus 25 anos de idade, ou sejE, até agora, eu nunca tinha tido amiga de rua. Sabe a turma do prédio, do condomínio? Pois é, nunca fiz parte dela. Não porque eu seja um ser antissocial, não sou, pelo contrário, mas nos lugares onde morei nunca existiu essa galera. Mas o mundo dos […]

Sopa vietnamita

Em janeiro estive no Vietnam e ao contrário da maioria das pessoas, não quis ir visitar os túneis em Cu Chi. Eu estava de férias e achei que não tinha clima pra ver os túneis nos quais os vietnamitas se escondiam durante a guerra contra os Estados Unidos; aí resolvi fazer um curso de culinária […]

Terça-feira…

eu fui à feira. E comprei um monte de coisa gostosa que virou um saladão. Espia só: Comprei raddichio, espinafre, rabanete, tomate, rúcula, alho poró, cenoura, cogumelo, figo e maçã. Acho engraçada essa história de receita de salada. Na minha cabeça é só misturar numa tigela o que você tem na geladeira de modo que […]

Angel’s food cupcake

Lembra que eu falei no primeiro post sobre o Angel’s food cake que seis claras eram suficientes? Então, façam o que eu falo e não o que eu faço. Durante o fim-de-semana minha mãe produziu mais um panelão de fios de ovos e sobrou clara pra dar e vender. Só pra São Paulo eu trouxe […]

Bolo de qualquer hora

Desde que comprei a KitchenAid que ando produzindo bolos loucamente, no nível de dois por semana. E eu moro sozinha! Mas não dá, eu passo pela cozinha e ela me olha como que pedindo “Me usa! Me usa!” Semana passada cedi aos apelos dela e fui procurar uma receita, mas cada vez que encontrava uma […]

O iogurte que virou ricota temperada

Minha amiga-cumadre Veri mandou esta foto, digna de revista, para mostrar o iogurte que ela fez e deu meio errado. Ao invés de deixá-lo por apenas oito horas na panela, a Veri perdeu a hora e deixou por quase onze. Resultado, quando abriu, o iogurte já era praticamente um quejo decantado com um pouco de […]

O Mac and Cheese que deu certo

Segunda-feira, no fim do expediente, eu já estava troncha de fome e com uma vontade louca de bater um pratão de Mac and Cheese, fui pro mercado comprar os ingredientes e voltei pra minha cozinha a fim de preparar o dito. Geeeente, segui a receita da La Chef, que você encontra aqui e deu super certo. […]

Faça seu próprio iogurte!

Essa quem me ensinou foi o querido Bruno, também dono de uma panela elétrica de arroz. Eu juro que não esperava muito mais do que um arroz papa da minha quando a comprei, mas confesso que a bichinha me impressiona mais a cada dia. O mais novo uso que foi dado a ela foi o […]

Colher de medidas

Uma das coisas mais importantes quando cozinhamos é a proporção das medidas. Então acho legal ter xícaras e colheres medidoras que sejam padronizadas ao invés de pegar uma xícara ou colher de sopa do armário. Por isso fiquei muito feliz quando ganhei esta colher: de presente da minha amiga Adriana. A parte branca da colher […]

Encontrinho de blogueiras

Quinta-feira passada tive o grande prazer de conhecer a Camilla do Na Minha Panela lá em São Paulo. Ela precisou viajar à capital paulistana para ver umas palestras e combinamos de nos encontrar para almoçar. Não tenho nem como começar a descrever o quanto nosso almoço foi legal, parecíamos amigas antigas conversando sobre tudo e […]

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