Sopa de cenoura com gengibre

É com muita emoção e topete que venho publicar pela primeira vez uma receita de minha autoria neste estabelecimento. Ela foi livremente baseada em uma sopa que comi quando morava na Alemanha, de cenoura com gengibre. Como na ocasião não tive oportunidade de pedir a receita, tive que ir improvisando em casa até chegar em […]

Bifinho com macarrão

Sexta-feira meu amigo Bruno veio jantar aqui em casa e como estava o maior frio resolvemos fazer um fondue. Acho que fomos pouco originais na nossa escolha, pois, como o fondue estava em falta, acredito que todos os outros paulistanos tenham tido a mesma ideia que nós. Enfim, depois de uma falta de criatividade momentânea […]

Bubbelehs (Panquecas de matzá)

Hoje de noite termina o feriado de Pêssach, festa que comemora o êxodo do Egito e a libertação do povo judeu depois de anos de escravidão. Durante a preparação para a fuga os judeus não tiveram tempo de deixar o pão fermentar e crescer, mas levaram a massa mesmo assim e ela assou sob o […]

Canapés de grapefruit

Sábado rolou uma festinha aqui em casa e eu achei que estava na hora de servir outro canapé além daqueles de caviar. Aí fui ver como o “Jewish princess…” poderia me ajudar; eu queria uma coisa fácil e rápida de fazer e que também fosse gostosa de comer. Foi então que eu encontrei a receita […]

Shimeji no forno

Essa receita eu aprendi com meu amigo Bruno que é um super gourmet! É uma receita que combina especialmente com pratos orientais mas que pode ser combinada com muitas outras comidas ocidentais. Para fazê-la precisamos de: – cogumelo shinmeji (o pequenininho) – manteiga – cebolinha fresca – molho shoyu Pré-aqueça o forno médio. Limpe o […]

(not so) Crispy Rainbow Trout

A pedidos da minha amiga Renata (também conhecida como a encantadora de cachorros), ponho aqui a receita da “Crispy Rainbow Trout”, também tirada do maravilhoso “Quick & Kosher”.  A minha não ficou lá muito crispy, na verdade mesmo, não ficou nada crispy mas ficou bem saborosa. Para esta receita precisamos de: – 6 filets de […]

Frango com mel

Talvez. ao invés de Ângela eu devesse me chamar Deborah, que siginfica abelha em hebraico, ou Melissa, a versão latina, já que grande parte das receitas que eu gosto leva mel. Tanto as doces quanto as salgadas. Olívia também não seria má escolha, já o azeite também lidera as paradas de ingredientes. Lembram do almoço […]

Comida express

Outro dia descobri uma dessas comidas maravilha da vida moderna, é um produto chamado “Rap10”. Ele é a versão brasileira do que os alemães chamariam de “Eierkuchen”, os mexicanos de “Tortilla” e os franceses de “Crêpe”, mas tem mais gostinho de coisa neutra feita de farinha, o que é ótimo, pois torna o produto bem […]

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