Torta de Oreo

Uma das coisas que eu acho mais legais de fazer quando eu viajo é ir a supermercados. Lá em Lisboa aproveitei pra ir ao do El Corte Inglés (uma baita loja de departamentos) que sempre tinha umas coisas bacanas. Um monte de tipos diferentes de bolacha, pãezinhos, chocolates, temperinhos (trouxe um sal rosa do Himalaia) […]

Croutons

Croutons, croûton, torradinha e até “crótons”, como já ouvi uma conhecida falar. Ou sejE, chame-as como quiser, aquelas torradinhas quadradinhas que acompanham bem saladas e sopas. Elas são incrivelmente fáceis de fazer, basta ter um pão de forma véio dando sopa pela sua cozinha. Corte-o em cubinhos, acenda o fogo, bote uma frigideira com azeite […]

Spätzle

A primeira vez que comi spätzle (fala chpétzle) foi em São Paulo em Junho do ano passado e não na Alemanha, por mais incrível que pareça. Eu adoro um macarrãozinho, de modo que foi só provar e amar e , claro, reproduzir. Essa última parte só é que andava meio difícil, a maioria das receitas […]

Biscoitinhos de retorno

Eu não sei nem como começar a escrever este post, tanto tempo faz que não venho dar o ar da graça por aqui. Aconteceram mil coisas nesse meio tempo, umas que vêm ao caso e outras que não, e aí também vai dando aquela falta de assunto que o excesso dele provoca: vou contar o […]

Key Lime Pie ou, simplesmente, Torta de Limão

Minha memória é super seletiva, só guardo o que muito me interessa. Tipo os gostos das pessoas de quem eu gosto; sei que a pizza preferida da minha mãe é margheritta, que minha avó adora café bem forte e bem quente, que a Ana Sinhana se derrete por um creme de leite fresco – aquele […]

Madeleines

Em abril estive no Chile, em Santiago, visitando uma amiga e aproveitei para ir a uma loja de utensílios de cozinha muito bacana, a Veronica Blackburn. Fica no bairro de Las Condes e você pode visitar o site da loja e babar aqui. Lá eu finalmente encontrei uma coisa que eu queria há muito tempo, […]

Bomba na cozinha da vizinha

Até os meus 25 anos de idade, ou sejE, até agora, eu nunca tinha tido amiga de rua. Sabe a turma do prédio, do condomínio? Pois é, nunca fiz parte dela. Não porque eu seja um ser antissocial, não sou, pelo contrário, mas nos lugares onde morei nunca existiu essa galera. Mas o mundo dos […]

Sopa vietnamita

Em janeiro estive no Vietnam e ao contrário da maioria das pessoas, não quis ir visitar os túneis em Cu Chi. Eu estava de férias e achei que não tinha clima pra ver os túneis nos quais os vietnamitas se escondiam durante a guerra contra os Estados Unidos; aí resolvi fazer um curso de culinária […]

Terça-feira…

eu fui à feira. E comprei um monte de coisa gostosa que virou um saladão. Espia só: Comprei raddichio, espinafre, rabanete, tomate, rúcula, alho poró, cenoura, cogumelo, figo e maçã. Acho engraçada essa história de receita de salada. Na minha cabeça é só misturar numa tigela o que você tem na geladeira de modo que […]

um gnocchi pra tirar as teias de aranha

“Oi, meu nome é Ângela e eu trabalho e estudo ao mesmo tempo.” Agora vocês respondem: Ooooi, Ângela, muito prazer. Essas últimas semanas foram loucas, eu nem fiquei sem cozinhar nem entrar na internet; foi só uma preguiça muito grande de começar a escrever qualquer texto que fosse. Desculpa, aí. Nesse meio tempo eu fiz […]

Quiche de tomate pra tirar urucubaca

Esses últimos dias andam brabos. Primeiro foi o motor do carro que começou a esquentar, depois foi a KitchenAid que resolveu soltar um parafuso e agora não vejo qualquer alteração de velocidade a partir do grau 6 (ela vai até o 10), e agora cheguei em casa pra descobrir que a lavadora simplesmente resolveu que […]

Bolo de qualquer hora

Desde que comprei a KitchenAid que ando produzindo bolos loucamente, no nível de dois por semana. E eu moro sozinha! Mas não dá, eu passo pela cozinha e ela me olha como que pedindo “Me usa! Me usa!” Semana passada cedi aos apelos dela e fui procurar uma receita, mas cada vez que encontrava uma […]

Arroz grudento com manga

Uma das receitas que eu aprendi no curso que fiz na Tailândia foi uma sobremesa muito simples e muito gostosa, que é arroz grudento com manga. É um pouco parecido com o nosso arroz doce, mas menos doce e menos encorpado. A graça do negócio fica por conta de usar o tal do arroz grudento, […]

O Mac and Cheese que deu certo

Segunda-feira, no fim do expediente, eu já estava troncha de fome e com uma vontade louca de bater um pratão de Mac and Cheese, fui pro mercado comprar os ingredientes e voltei pra minha cozinha a fim de preparar o dito. Geeeente, segui a receita da La Chef, que você encontra aqui e deu super certo. […]

Sopa de batata com alho poró

Logo que voltei de viagem fui ao mercado e comprei umas batatas sem ter muita ideia de que fim daria pra elas. Mas casa de professora de alemão, né? Tem que ter batata. Daí que no sábado eu resolvi cozinhar, fazer comida pro resto da semana, já deixar umas coisas prontas pra ter o que […]

O que eu não daria para estar de volta em PhiPhi?

O Taj Mahal é incrível, a coisa mais linda que eu já vi na vida – e olha que eu já vi coisa pacas – mas o que mais me encantou durante as andanças asiáticas foi uma ilha no sul da Tailândia chamada Ko Phi Phi. Me apaixonei loucamente, desesperadamente e, se pudesse, tinha ficado […]

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