Como morar sozinha e manter a casa inteira.
Domingo desses acordei com desejo de comer pato, pato com laranja, pra ser mais exata. Sim, eu tenho desses rompantes lariquentos esquisitos. E não, eu não sossego enquanto não comer aquela coisa específica que despertou meu monstro da fome. Liguei pro meu tio e perguntei se ele queria almoçar comigo. É claro que ele não [...]
Dia 29 agora é o meu prazo final pra entrega da dissertação de mestrado e eu tenho usado todo tempo disponível pra tentar dar cabo dela o mais rápido possível. Assim, o feriado será passado em companhia de livros sobre Orientalismo, poesia simbolista e debates sobre a questão da alteridade. Literatura indo-portuguesa, se avie que [...]
Já tem um certo tempo que se fala sobre comfort food por aí, aquela que nos faz sentir reconfortados em momentos ruins, capaz de nos transportar de volta ao passado a cada garfada que damos. Geralmente está relacionada a sabores da nossa infância, por isso o mac and cheese provavelmente seja considerada a comfort food americana [...]
Croutons, croûton, torradinha e até “crótons”, como já ouvi uma conhecida falar. Ou sejE, chame-as como quiser, aquelas torradinhas quadradinhas que acompanham bem saladas e sopas. Elas são incrivelmente fáceis de fazer, basta ter um pão de forma véio dando sopa pela sua cozinha. Corte-o em cubinhos, acenda o fogo, bote uma frigideira com azeite [...]
Em janeiro estive no Vietnam e ao contrário da maioria das pessoas, não quis ir visitar os túneis em Cu Chi. Eu estava de férias e achei que não tinha clima pra ver os túneis nos quais os vietnamitas se escondiam durante a guerra contra os Estados Unidos; aí resolvi fazer um curso de culinária [...]
eu fui à feira. E comprei um monte de coisa gostosa que virou um saladão. Espia só: Comprei raddichio, espinafre, rabanete, tomate, rúcula, alho poró, cenoura, cogumelo, figo e maçã. Acho engraçada essa história de receita de salada. Na minha cabeça é só misturar numa tigela o que você tem na geladeira de modo que [...]
“Oi, meu nome é Ângela e eu trabalho e estudo ao mesmo tempo.” Agora vocês respondem: Ooooi, Ângela, muito prazer. Essas últimas semanas foram loucas, eu nem fiquei sem cozinhar nem entrar na internet; foi só uma preguiça muito grande de começar a escrever qualquer texto que fosse. Desculpa, aí. Nesse meio tempo eu fiz [...]
Esses últimos dias andam brabos. Primeiro foi o motor do carro que começou a esquentar, depois foi a KitchenAid que resolveu soltar um parafuso e agora não vejo qualquer alteração de velocidade a partir do grau 6 (ela vai até o 10), e agora cheguei em casa pra descobrir que a lavadora simplesmente resolveu que [...]
Uma das receitas que eu aprendi no curso que fiz na Tailândia foi uma sobremesa muito simples e muito gostosa, que é arroz grudento com manga. É um pouco parecido com o nosso arroz doce, mas menos doce e menos encorpado. A graça do negócio fica por conta de usar o tal do arroz grudento, [...]
Logo que voltei de viagem fui ao mercado e comprei umas batatas sem ter muita ideia de que fim daria pra elas. Mas casa de professora de alemão, né? Tem que ter batata. Daí que no sábado eu resolvi cozinhar, fazer comida pro resto da semana, já deixar umas coisas prontas pra ter o que [...]
O Taj Mahal é incrível, a coisa mais linda que eu já vi na vida – e olha que eu já vi coisa pacas – mas o que mais me encantou durante as andanças asiáticas foi uma ilha no sul da Tailândia chamada Ko Phi Phi. Me apaixonei loucamente, desesperadamente e, se pudesse, tinha ficado [...]
No ano passado comecei a me animar para cozinhar e um doces que aprendi a fazer foi esse de laranjas carameladas, receita da Nigella. Achei no site dela, assim como quem não quer nada e me pareceu muito bom; resolvi testar e preciso dizer que ele é com certeza uma receita dummy proof já que [...]
Há um tempo atrás eu vi no índice do Jewish Princess Cookbook uma receita de tempurá e fui toda curiosa e pimpona olhar achando que elas ensinariam todo o processo, falariam quais os melhores legumes a serem usados. Qual não foi a minha surpresa ao descobrir e me decepcionar quando vi que a seleção de [...]
Meu restaurante japonês preferido de todos os tempos é o Gombê, localizado no bairro da Liberdade aqui em São Paulo. Ele fica na rua Thomaz Gonzaga e é tocado por um casal de velhinhos japoneses que devem falar, se muito, umas três palavras em português e isso garante quase todo o charme do local. O [...]
Há uns anos atrás provei lemon curd pela primeira vez na Alemanha, uma amiga havia trazido um potinho de uma recente viagem a Londres. Sempre gostei de coisas que envolvem limões sicilianos mas se hoje elas ainda são raras no Brasil, há seis anos atrás eram ainda mais. Voltei pro Brasil com gostinho de quero [...]
Há quanto tempo que não dou as caras por aqui, né? Que vergonha! Mas os últimos dias foram muito muito corridos e o blog acabou ficando meio largadinho. Se serve de consolo, não foi só o blog que ficou largado, a cozinha também ficou e a única coisa que consegui preparar esses dias foi uma [...]
