Croque Monsieur

Semana passada uma amiga muito querida fez aniversário e ontem teve jantarzinho comemorativo em homenagem a ela aqui em casa. A Tate também é campineira, mas foi na época em que morávamos em São Paulo que nos aproximamos, durante algumas caminhadas com Hachizhinho, sopas, chocolates quente e uns passeios no shopping. Agora que estamos as […]

Bolinho de limão

Uma das coisas boas que a volta para Campinas me proporcionou foi o acesso a ingredientes em sua forma mais pura, tipo romã pega no pé na hora em que você precisa dispor de uma. Não existe nada mais lindo e prático do que isso na vida. Sem contar que a procedência é garantidamente boa, […]

Almocinho de amiga querida

Hoje eu tive o prazer de receber minha amiga Adriana pro almoço. A Dri é minha amiga desde tempos da escola, quando fazíamos dupla para pintar mapas nas aulas de geografia e conversávamos sobre músicas dos anos 1970 que tocavam na rádio Antena 1. A gente cresceu, viu in loco alguns dos países que colorimos […]

Sobre cozinha molecular e amizades

Recentemente tenho tido cada vez mais contato com um tipo de gastronomia que nunca me disse muito respeito: a alta gastronomia, aquela de restaurantes bacanudos. Por causa de uma amiga queridíssima, gastrônoma formada, ouvi falar em cozinha molecular pela primeira vez na vida. Sempre soube que qualquer receitinha, por mais simples e banal, é uma […]

Comfortable food

Já tem um certo tempo que se fala sobre comfort food por aí, aquela que nos faz sentir reconfortados em momentos ruins, capaz de nos transportar de volta ao passado a cada garfada que damos. Geralmente está relacionada a sabores da nossa infância, por isso o mac and cheese provavelmente seja considerada a comfort food americana […]

Torta de Oreo

Uma das coisas que eu acho mais legais de fazer quando eu viajo é ir a supermercados. Lá em Lisboa aproveitei pra ir ao do El Corte Inglés (uma baita loja de departamentos) que sempre tinha umas coisas bacanas. Um monte de tipos diferentes de bolacha, pãezinhos, chocolates, temperinhos (trouxe um sal rosa do Himalaia) […]

Torta de cereja

Quando eu achei que ninguém queria saber dessa receitinha, eis que apareceu a Letícia me cobrando. Que bom! Adoro receber esse retorno de vocês, me cobrando as receitas, dizendo o que querem ver no blog, façam sempre! =) Eu adoro tortas! Muito mesmo, é o tipo de doce que está, sem sombra de dúvidas, no […]

Gnocchi

Todas comeram gnocchi da fortuna ontem? Vinte e nove de fevereiro é dia, hein? Lembro até hoje do 29/02/1996, no auge dos meus dez aninhos, quando cheguei da escola e vi minha avó comendo um pratão deles ao sugo e me explicando que tinha uma tradição de, nessa data, comer gnocchi da fortuna pra atrair […]

A falta de férias, o mau-humor e um sorvete delícia

É janeirão e, pela primeira vez em muito tempo, não estou de férias. Ano passado estava aproveitando a vida boa numa ilha tailandesa, aprendendo a mergulhar, comendo fried rices with vegetables todo dia e pegando umas festinhas bacanas de noite. Exatamente um ano depois, tenho visto as águas rolarem aqui em São Paulo enquanto tento […]

Bolo de Bala

Há um tempo atrás fui com meus amigos Bruna e Eduardo conhecer a Papabubble em Pinheiros (na Rua dos Pinheiros, não lembro o número mas tenho certeza que o Google sabe te dar essa informação), uma loja de balas maneiríssima, estilo Willy Wonka. Combinamos o encontro pelo Facebook e a chamada “Vamos na loja de […]

Cinnamon rolls

Ainda vai chegar o dia em que eu vou entrar na cozinha pra preparar algo e não ter um chilique. Algo que já não seja semi-pronto, tipo miojo, que fique claro. Toda vez que eu decido testar uma receita, especialmente se é de coisa inédita, rola um chiliquino básico #prontofalei. E é claro que nesta […]

Spätzle

A primeira vez que comi spätzle (fala chpétzle) foi em São Paulo em Junho do ano passado e não na Alemanha, por mais incrível que pareça. Eu adoro um macarrãozinho, de modo que foi só provar e amar e , claro, reproduzir. Essa última parte só é que andava meio difícil, a maioria das receitas […]

Quem sabe o que é isso?

Vim dar o ar da graça aqui depois de mais de mês sem aparecer… Cês desculpa? A vida tá um caos generalizado e eu não tenho tido tempo de fazer quase nada, mas outro dia fiz uma receitinha que ficou ótema! Amanhã volto com a receita, mas por hoje deixo um desafio, quem sabe o […]

Key Lime Pie ou, simplesmente, Torta de Limão

Minha memória é super seletiva, só guardo o que muito me interessa. Tipo os gostos das pessoas de quem eu gosto; sei que a pizza preferida da minha mãe é margheritta, que minha avó adora café bem forte e bem quente, que a Ana Sinhana se derrete por um creme de leite fresco – aquele […]

O que eu ando comendo

A vida anda corrida, de um tanto que eu nunca imaginei que fosse ser possível. Eu sei que isso não é desculpa pro abandono no qual o blog se encontra. Será que vocês perdoam? Mas entre uma aula e outra, agora de manhã consegui tempo pra vir mostrar o que ando comendo esses dias: Uma […]

Madeleines

Em abril estive no Chile, em Santiago, visitando uma amiga e aproveitei para ir a uma loja de utensílios de cozinha muito bacana, a Veronica Blackburn. Fica no bairro de Las Condes e você pode visitar o site da loja e babar aqui. Lá eu finalmente encontrei uma coisa que eu queria há muito tempo, […]

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