Um almocinho rapidão

Ontem estava meio atrasada pra aula da faculdade, sem saber o que queria comer e nem ter muita ideia do que tinha na geladeira. Aí abri a bichinha, olhei olhei olhei, achei uns cogumelos, uma cenoura, um queijo de cabrae um maço de manjericão. Aí me lembrei da matéria-prima da gororoba e lá fui eu […]

A vida como ela é; meus hábitos pouco casher

Outro dia li um maravilhoso post da Ju  do Cozinha da Magali sobre cozinhar sem frescuras. Sempre digo pra ela que o que eu mais gosto no Cozinha é justamente a simplicidade das coisas que ela mostra e a maneira como ela reinventa pratos com o que já temos à nossa disposição na geladeira ou […]

Jantar de Rosh Hashana

Sexta-feira tive minha última comemoração de Rosh Hashana; um jantar na minha casa para alguns amigos. Felizmente a maioria dos pratos que fiz já tinha preparado antes e consegui adiantar umas coisas na quinta, senão teria ficado completamente maluca. O cardápio foi o seguinte: Os petisquinhos foram aqueles canapés de cream cheese com caviar que já […]

Couscous com curry e coco

Lembram da matéria-prima da gororoba? O famoso couscous marroquino? Em um dos livros novos (o  “Quick & Kosher”) achei essa receita ótema de couscous com curry e coco que é super saborosa! Precisamos de: 1 col. de sopa de azeite 1 e 1/2 col. de chá de curry em pó damascos cortados em tiras (a […]

“Na natureza nada se perde…

… nada se cria, tudo se transforma” disse o sábio Lavoisier. E eu completo dizendo que na cozinha também. Se existe uma coisa que absolutamente toda pessoa que mora sozinha precisa saber fazer é uma boa Gororoba, daquelas bem fartas, que levam tudo o que você tem na despensa de casa. Cheguei a esta conclusão […]

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