(Lady) Marmalade

Quando eu era criança via minha mãe comer uma laranja cortada em quartos todo dia de manhã e não conseguia entender como ela achava bom comer aquilo. Na minha opinião a laranja era azeda, muito azeda e com um certo amargor, preferia mil vezes uma maçã ou uma banana, frutas mais docinhas. Daí que eu […]

Lemon Curd

Há uns anos atrás provei lemon curd pela primeira vez na Alemanha, uma amiga havia trazido um potinho de uma recente viagem a Londres. Sempre gostei de coisas que envolvem limões sicilianos mas se hoje elas ainda são raras no Brasil, há seis anos atrás eram ainda mais. Voltei pro Brasil com gostinho de quero […]

Mousse de chocolate branco

Há quanto tempo que não dou as caras por aqui, né? Que vergonha! Mas os últimos dias foram muito muito corridos e o blog acabou ficando meio largadinho.  Se serve de consolo, não foi só o blog que ficou largado, a cozinha também ficou e a única coisa que consegui preparar esses dias foi uma […]

Aspargos com cogumelos

Outro dia fui à Liberdade e comprei um maço de aspargos frescos que é uma comida que eu adoro mas que não sei muito bem como preparar. Voltei também com uma bandejinha de cogumelos paris frescos mas para eles já tinha planos. Sem saber o que fazer com os aspargos fui procurar uma receita no […]

Afinal de contas, o que é comida casher? Parte II

Achei melhor dividir o post em duas partes para não ficar muito cansativo, já que “cashrut” é um tema bem extenso. Na primeira parte falei sobre quais animais são casher e quais não são e sobre o abate deles. Pois bem, hoje falo sobre três tipo de comida casher: – Flêishik ou bassari que são […]

Afinal de contas, o que é comida casher? Parte I

Percebi que uma das tag mais frequentes no blog é “casher” ou “kosher”, que sempre falo de comida casher, de livro de receitas casher… e aí me dei conta que eu nunca contei pra ninguém o que quer dizer casher. A tradução literal desta palavra é “próprio”, “adequado” e este é um termo que pode […]

Compras de livros

Desde o fim do ano passado mora em mim um bichinho comprador de livros de receitas, pois o bichinho comprador de livros de literatura mora em mim desde que eu descobri o que é um livro. A coisa toda começou meio tímida, com três livrinhos de comida casher: Quick & Kosher, The Jewish Princess Cookbook […]

Ovos poché

Outro dia fiquei com vontade de comer ovos poché depois de ver este post da CEO do Lar e fui atrás de uma receita. Encontrei uma que parecia fácil e sem erro num outro blog muito bacana chamado La Cucinetta. Além da receita de ovos poché e muitas outras, a Ana, autora do blog, dá […]

Sopa de cogumelos no pão italiano

Sempre que eu vou à Liberdade aproveito para comprar cogumelos frescos nos mercadinhos de lá. Inacreditável como é muito mais em conta do que nos mercados, pelo menos os do Brooklin. Outro dia trouxe para casa uma bandejinha e estava meio sem criatividade até ir a uma padaria e ver uns pães italianos pequeninos, tipo […]

Shaná Tová Umetuká!

Passada mais do que rapidinha para desejar a todos vocês que leem o blog um feliz ano novo, bom e doce! E também para dizer que foi dada a largada da insanidade e que a pessoa que vos escreve já começou a preparar o jantar da sexta-feira. Logo mais eu volto pra contar como foram […]

Fondue de chocolate auto-explicativo

Minha ideia inicial era começar uma seção com colaborações de amigos, amigos-leitores e leitores na terça-feira, mas como a Bruna me mandou essa receita hoje eu não vou fazer a desfeita de deixá-la esperando até terça. Olha só que coisa mais bonitinha do mundo que ela me mandou: Não tinha como não publicar hoje mesmo, […]

Arte com panquecas

A pedidos da Duna, que resolveu fazer panquecas-arte, publico hoje a única receita de panquecas de farinha de trigo que tenho na esperança de ajudá-la. Com farinha de Matzá existe esta aqui. A receita é do caderno de receitas da mamãe e para ela precisamos do seguinte: 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo […]

The jewish princess cookbook

Com este post pretendo inaugurar a seção deste blog que mais tem a ver comigo: a biblioteca do manual! Para aqueles que ainda não me conhecem, eu sou formada em Letras – alemão e português- pela USP e atualmente faço mestrado em Literatura indiana de língua portuguesa, também na USP. Assim sendo, começar a seção […]

Cheesecake

Esses dias, a professora de inglês que existe em mim resolveu não me dar férias e se manifestar também no fim de semana. O resultado disso foi um cheesecake e um pratão de waffles. Fica neste post a receita do primeiro, que foi tirada do cor-de-rosa e simpático “The jewish princess cookbook”. Para fazer esse […]

(not so) Crispy Rainbow Trout

A pedidos da minha amiga Renata (também conhecida como a encantadora de cachorros), ponho aqui a receita da “Crispy Rainbow Trout”, também tirada do maravilhoso “Quick & Kosher”.  A minha não ficou lá muito crispy, na verdade mesmo, não ficou nada crispy mas ficou bem saborosa. Para esta receita precisamos de: – 6 filets de […]

Frango com mel

Talvez. ao invés de Ângela eu devesse me chamar Deborah, que siginfica abelha em hebraico, ou Melissa, a versão latina, já que grande parte das receitas que eu gosto leva mel. Tanto as doces quanto as salgadas. Olívia também não seria má escolha, já o azeite também lidera as paradas de ingredientes. Lembram do almoço […]

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