O que eu não daria para estar de volta em PhiPhi?

O Taj Mahal é incrível, a coisa mais linda que eu já vi na vida – e olha que eu já vi coisa pacas – mas o que mais me encantou durante as andanças asiáticas foi uma ilha no sul da Tailândia chamada Ko Phi Phi. Me apaixonei loucamente, desesperadamente e, se pudesse, tinha ficado […]

Faça seu próprio iogurte!

Essa quem me ensinou foi o querido Bruno, também dono de uma panela elétrica de arroz. Eu juro que não esperava muito mais do que um arroz papa da minha quando a comprei, mas confesso que a bichinha me impressiona mais a cada dia. O mais novo uso que foi dado a ela foi o […]

Doce de laranja caramelada da Nigella

No ano passado comecei a me animar para cozinhar e um doces que aprendi a fazer foi esse de laranjas carameladas, receita da Nigella. Achei no site dela, assim como quem não quer nada e me pareceu muito bom; resolvi testar e preciso dizer que ele é com certeza uma receita dummy proof já que […]

Tempurá

Há um tempo atrás eu vi no índice do Jewish Princess Cookbook uma receita de tempurá e fui toda curiosa e pimpona olhar achando que elas ensinariam todo o processo, falariam quais os melhores legumes a serem usados. Qual não foi a minha surpresa ao descobrir e me decepcionar quando vi que a seleção de […]

Angel’s food cake

Eu sempre via a receita desse bolo e achava que deveria ser bem gostoso, mas acabava desanimando quando via a quantidade de claras que era necessária: 12. Em circunstâncias normais, nondjé que eu vou arrumar 12 claras? Não que seja impossível, mas o que fazer com as 12 gemas que restariam? Haja gemada, quindim e […]

Lemon Curd

Há uns anos atrás provei lemon curd pela primeira vez na Alemanha, uma amiga havia trazido um potinho de uma recente viagem a Londres. Sempre gostei de coisas que envolvem limões sicilianos mas se hoje elas ainda são raras no Brasil, há seis anos atrás eram ainda mais. Voltei pro Brasil com gostinho de quero […]

Mousse de chocolate branco

Há quanto tempo que não dou as caras por aqui, né? Que vergonha! Mas os últimos dias foram muito muito corridos e o blog acabou ficando meio largadinho.  Se serve de consolo, não foi só o blog que ficou largado, a cozinha também ficou e a única coisa que consegui preparar esses dias foi uma […]

Bruschetta

Eu não gosto de almoçar sozinha, de jeito nenhum; café-da-manhã e jantar não ligo, às vezes até gosto de fazer uma dessas refeições sozinha ou apenas em companhia de um bom livro ou programa de televisão. Mas almoço não dá, almoço pede gente. Acho que essa minha necessidade de ter alguém pra almoçar ou pelo […]

Um almocinho rapidão

Ontem estava meio atrasada pra aula da faculdade, sem saber o que queria comer e nem ter muita ideia do que tinha na geladeira. Aí abri a bichinha, olhei olhei olhei, achei uns cogumelos, uma cenoura, um queijo de cabrae um maço de manjericão. Aí me lembrei da matéria-prima da gororoba e lá fui eu […]

Aspargos com cogumelos

Outro dia fui à Liberdade e comprei um maço de aspargos frescos que é uma comida que eu adoro mas que não sei muito bem como preparar. Voltei também com uma bandejinha de cogumelos paris frescos mas para eles já tinha planos. Sem saber o que fazer com os aspargos fui procurar uma receita no […]

Sorvete de morangos

De presente de aniversário da minha mãe eu ganhei uma sorveteira e minha primeira arte com ela foi um sorvete de baunilha que saiubem mais ou menos. A receita foi tirada do livrinho que veio junto com o manual de instruções e era bem simples: leite, creme de leite, açúcar e baunilha. Eu achei que […]

Baozi – pãozinho chinês

Em Campinas existe um restaurante chinês muito gostoso chamado “Garden” que serve um pãozinho cozido no vapor com molho agridoce de entrada. Eu adoro comer esse pãozinho, mas nunca tinha pensado em reproduzi-lo em casa por acreditar que não ia conseguir. Sou só eu ou vocês também têm essa sensação com comidas de restaurante? Tenho […]

Quick & Kosher

Faz tempo que eu não escrevo pra Biblioteca do Manual, né? Na verdade eu acabei escrevendo só uma vez, sobre o The Jewish Princess Cookbook, e nunca mais. Aí ontem eu estava em casa e vi o meu mais querido livro de cozinha dando sopa na estante e achei que ele deveria ter sido o […]

Ovos poché

Outro dia fiquei com vontade de comer ovos poché depois de ver este post da CEO do Lar e fui atrás de uma receita. Encontrei uma que parecia fácil e sem erro num outro blog muito bacana chamado La Cucinetta. Além da receita de ovos poché e muitas outras, a Ana, autora do blog, dá […]

Sopa de cogumelos no pão italiano

Sempre que eu vou à Liberdade aproveito para comprar cogumelos frescos nos mercadinhos de lá. Inacreditável como é muito mais em conta do que nos mercados, pelo menos os do Brooklin. Outro dia trouxe para casa uma bandejinha e estava meio sem criatividade até ir a uma padaria e ver uns pães italianos pequeninos, tipo […]

Pão de banana com aveia

Post rapidinho, só para deixar todo mundo com água na boca! Há mais ou menos uma semana atrás fiz esta receita aqui, dica da queridíssima Ju do Cozinha da Magali. O pão é tudo de bom! Fica super saboroso e é muito rápido de fazer, pois não é necessário sovar nem esperar crescer, já que […]

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