Mousse de chocolate branco

Há quanto tempo que não dou as caras por aqui, né? Que vergonha! Mas os últimos dias foram muito muito corridos e o blog acabou ficando meio largadinho.  Se serve de consolo, não foi só o blog que ficou largado, a cozinha também ficou e a única coisa que consegui preparar esses dias foi uma […]

Aspargos com cogumelos

Outro dia fui à Liberdade e comprei um maço de aspargos frescos que é uma comida que eu adoro mas que não sei muito bem como preparar. Voltei também com uma bandejinha de cogumelos paris frescos mas para eles já tinha planos. Sem saber o que fazer com os aspargos fui procurar uma receita no […]

Quick & Kosher

Faz tempo que eu não escrevo pra Biblioteca do Manual, né? Na verdade eu acabei escrevendo só uma vez, sobre o The Jewish Princess Cookbook, e nunca mais. Aí ontem eu estava em casa e vi o meu mais querido livro de cozinha dando sopa na estante e achei que ele deveria ter sido o […]

Ovos poché

Outro dia fiquei com vontade de comer ovos poché depois de ver este post da CEO do Lar e fui atrás de uma receita. Encontrei uma que parecia fácil e sem erro num outro blog muito bacana chamado La Cucinetta. Além da receita de ovos poché e muitas outras, a Ana, autora do blog, dá […]

Sopa de cogumelos no pão italiano

Sempre que eu vou à Liberdade aproveito para comprar cogumelos frescos nos mercadinhos de lá. Inacreditável como é muito mais em conta do que nos mercados, pelo menos os do Brooklin. Outro dia trouxe para casa uma bandejinha e estava meio sem criatividade até ir a uma padaria e ver uns pães italianos pequeninos, tipo […]

Jantar de Rosh Hashana

Sexta-feira tive minha última comemoração de Rosh Hashana; um jantar na minha casa para alguns amigos. Felizmente a maioria dos pratos que fiz já tinha preparado antes e consegui adiantar umas coisas na quinta, senão teria ficado completamente maluca. O cardápio foi o seguinte: Os petisquinhos foram aqueles canapés de cream cheese com caviar que já […]

Fondue de chocolate auto-explicativo

Minha ideia inicial era começar uma seção com colaborações de amigos, amigos-leitores e leitores na terça-feira, mas como a Bruna me mandou essa receita hoje eu não vou fazer a desfeita de deixá-la esperando até terça. Olha só que coisa mais bonitinha do mundo que ela me mandou: Não tinha como não publicar hoje mesmo, […]

Fondue de queijo + champignon

Bom dia, Brasil! Bom dia outros países visitantes do Manual! Faz tempo que eu não posto aqui, né? É que a vida tava corrida mas agora eu devo entrar de férias do mestrado e voltar a ter tempo pra fazer as coisas na casa e assim voltar a ter ideia para os posts. Viva! Eu […]

Bubbelehs (Panquecas de matzá)

Hoje de noite termina o feriado de Pêssach, festa que comemora o êxodo do Egito e a libertação do povo judeu depois de anos de escravidão. Durante a preparação para a fuga os judeus não tiveram tempo de deixar o pão fermentar e crescer, mas levaram a massa mesmo assim e ela assou sob o […]

Canapés de grapefruit

Sábado rolou uma festinha aqui em casa e eu achei que estava na hora de servir outro canapé além daqueles de caviar. Aí fui ver como o “Jewish princess…” poderia me ajudar; eu queria uma coisa fácil e rápida de fazer e que também fosse gostosa de comer. Foi então que eu encontrei a receita […]

The jewish princess cookbook

Com este post pretendo inaugurar a seção deste blog que mais tem a ver comigo: a biblioteca do manual! Para aqueles que ainda não me conhecem, eu sou formada em Letras – alemão e português- pela USP e atualmente faço mestrado em Literatura indiana de língua portuguesa, também na USP. Assim sendo, começar a seção […]

Cheesecake

Esses dias, a professora de inglês que existe em mim resolveu não me dar férias e se manifestar também no fim de semana. O resultado disso foi um cheesecake e um pratão de waffles. Fica neste post a receita do primeiro, que foi tirada do cor-de-rosa e simpático “The jewish princess cookbook”. Para fazer esse […]

(not so) Crispy Rainbow Trout

A pedidos da minha amiga Renata (também conhecida como a encantadora de cachorros), ponho aqui a receita da “Crispy Rainbow Trout”, também tirada do maravilhoso “Quick & Kosher”.  A minha não ficou lá muito crispy, na verdade mesmo, não ficou nada crispy mas ficou bem saborosa. Para esta receita precisamos de: – 6 filets de […]

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