Como morar sozinha e manter a casa inteira.
Já tivemos a modinha do petit gatêau, do cheesecake, do brigadeiro, do cupcake, do macarron, da trufa, dos cookies, do brownie… E algo me diz que o leite Ninho será o próximo hype. Outro dia um aluno falou sobre um sorvete de leite Ninho trufado, que eu classificaria como Dadaísmo culinário, e uma amiga falou [...]
Minha memória é super seletiva, só guardo o que muito me interessa. Tipo os gostos das pessoas de quem eu gosto; sei que a pizza preferida da minha mãe é margheritta, que minha avó adora café bem forte e bem quente, que a Ana Sinhana se derrete por um creme de leite fresco – aquele [...]
Em janeiro estive no Vietnam e ao contrário da maioria das pessoas, não quis ir visitar os túneis em Cu Chi. Eu estava de férias e achei que não tinha clima pra ver os túneis nos quais os vietnamitas se escondiam durante a guerra contra os Estados Unidos; aí resolvi fazer um curso de culinária [...]
“Oi, meu nome é Ângela e eu trabalho e estudo ao mesmo tempo.” Agora vocês respondem: Ooooi, Ângela, muito prazer. Essas últimas semanas foram loucas, eu nem fiquei sem cozinhar nem entrar na internet; foi só uma preguiça muito grande de começar a escrever qualquer texto que fosse. Desculpa, aí. Nesse meio tempo eu fiz [...]
Eu sou uma pessoa dada a obsessões, coloco uma coisa na cabeça e sigo em frente como se nada mais houvesse no mundo. Foi assim quando eu resolvi aprender inglês e alemão, quando eu quis voltar a andar de bicicleta durante a viagem – fazia uns 15 anos que não subia numa e resolvi pedalar [...]
Esses últimos dias andam brabos. Primeiro foi o motor do carro que começou a esquentar, depois foi a KitchenAid que resolveu soltar um parafuso e agora não vejo qualquer alteração de velocidade a partir do grau 6 (ela vai até o 10), e agora cheguei em casa pra descobrir que a lavadora simplesmente resolveu que [...]
O primeiro que eu tentei foi no dia seguinte ao que ganhei a sorveteira. O balde ainda não tinha gelado completamente e eu não tinha fava, mas quis testar assim mesmo uma das receitas que veio no livretinho da Cusinart. Pois muito bem, juntei numa tigela duas xícaras de creme de leite fresco, uma xícara [...]
Uma das receitas que eu aprendi no curso que fiz na Tailândia foi uma sobremesa muito simples e muito gostosa, que é arroz grudento com manga. É um pouco parecido com o nosso arroz doce, mas menos doce e menos encorpado. A graça do negócio fica por conta de usar o tal do arroz grudento, [...]
Logo que voltei de viagem fui ao mercado e comprei umas batatas sem ter muita ideia de que fim daria pra elas. Mas casa de professora de alemão, né? Tem que ter batata. Daí que no sábado eu resolvi cozinhar, fazer comida pro resto da semana, já deixar umas coisas prontas pra ter o que [...]
No ano passado comecei a me animar para cozinhar e um doces que aprendi a fazer foi esse de laranjas carameladas, receita da Nigella. Achei no site dela, assim como quem não quer nada e me pareceu muito bom; resolvi testar e preciso dizer que ele é com certeza uma receita dummy proof já que [...]
Há um tempo atrás eu vi no índice do Jewish Princess Cookbook uma receita de tempurá e fui toda curiosa e pimpona olhar achando que elas ensinariam todo o processo, falariam quais os melhores legumes a serem usados. Qual não foi a minha surpresa ao descobrir e me decepcionar quando vi que a seleção de [...]
Há uns anos atrás provei lemon curd pela primeira vez na Alemanha, uma amiga havia trazido um potinho de uma recente viagem a Londres. Sempre gostei de coisas que envolvem limões sicilianos mas se hoje elas ainda são raras no Brasil, há seis anos atrás eram ainda mais. Voltei pro Brasil com gostinho de quero [...]
Há quanto tempo que não dou as caras por aqui, né? Que vergonha! Mas os últimos dias foram muito muito corridos e o blog acabou ficando meio largadinho. Se serve de consolo, não foi só o blog que ficou largado, a cozinha também ficou e a única coisa que consegui preparar esses dias foi uma [...]
Eu não gosto de almoçar sozinha, de jeito nenhum; café-da-manhã e jantar não ligo, às vezes até gosto de fazer uma dessas refeições sozinha ou apenas em companhia de um bom livro ou programa de televisão. Mas almoço não dá, almoço pede gente. Acho que essa minha necessidade de ter alguém pra almoçar ou pelo [...]
Ontem estava meio atrasada pra aula da faculdade, sem saber o que queria comer e nem ter muita ideia do que tinha na geladeira. Aí abri a bichinha, olhei olhei olhei, achei uns cogumelos, uma cenoura, um queijo de cabrae um maço de manjericão. Aí me lembrei da matéria-prima da gororoba e lá fui eu [...]
Outro dia fui à Liberdade e comprei um maço de aspargos frescos que é uma comida que eu adoro mas que não sei muito bem como preparar. Voltei também com uma bandejinha de cogumelos paris frescos mas para eles já tinha planos. Sem saber o que fazer com os aspargos fui procurar uma receita no [...]
